Что же едят вегетарианцы зимой? Этот вопрос не дает покоя людям, находящимся на обычном питании. Большинство людей думает, что зимой вегетарианцу вообще нечего есть, т.к. они уверенны в том, что вегетарианцы едят какую-то там траву. На самом деле, зимнее вегетарианское меню мало чем отличается от летнего. 

 

Целую неделю я записывала все то, что готовлю для своей семьи и для наглядности сделала коллаж с фотографиями на каждый день. Итак, приступим.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

 

ЗАВТРАК

Шарлотка с яблоками с травяным чаем.

ОБЕД

Суп с горохом и капустой брокколи с кусочком без дрожжевого хлеба

ПОЛДНИК

Апельсины

УЖИН

Новогодние трюфели с квашеной капустой

ВТОРНИК

 

ЗАВТРАК

Овсяная каша с яблоками

ОБЕД

Суп с горохом и капустой брокколи с кусочком без дрожжевого хлеба

ПОЛДНИК

Мандарины

УЖИН

Грибы, запеченные с картофелем под сливочным соусом и салат «Свежесть»

СРЕДА

 

ЗАВТРАК

Шарлотка с яблоками с травяным чаем.

ОБЕД

Вегетарианский борщ с хлебом и сметаной

ПОЛДНИК

Бананы и мандарины

УЖИН

Цветная капуста под соусом бешамель с картофельным пюре и квашенной капустой

ЧЕТВЕРГ

 

ЗАВТРАК

Овсяная каша с яблоками

ОБЕД

Борщ со сметаной с кусочком без дрожжевого хлеба

ПОЛДНИК

Несколько свити

УЖИН

Гауранга (картофель, запеченный с адыгейским сыром) и квашенная капуста.

ПЯТНИЦА

 

ЗАВТРАК

Пирог с вишней и травяным чаем

ОБЕД

Лобио с кусочком черного хлеба и сметаной

ПОЛДНИК

Овощной свежий салат

УЖИН

Новогодние трюфели в фольге и квашенная капуста

СУББОТА

 

ЗАВТРАК

Овсяная каша с яблоками

ОБЕД

Пряный суп с чечевицей и нутом с кусочком черного хлеба

ПОЛДНИК

Мандарины, апельсины, грейпфрут

УЖИН

Овощи, запеченные в горшочках

ВОСКРЕСЕНИЕ

 

ЗАВТРАК

Сухофрукты с орехами и травяным чаем

ОБЕД

Плов и свежий салат «Свежесть»

ПОЛДНИК

Бананы, мандарины

УЖИН

Овощные котлеты с картофельным пюре и свежим салатом.

Как думаете, можно ли выжить на такой еде? Опыт моего вегетарианства показывает, что ДА! В нашей семье не приветствуется обжорство и мы любим вставать из-за стола с ощущением легкости в желудке.  В первый год нашего вегетарианства это было не привычно, а потом все привыкли. Надо сказать, что дети не всегда доедают то, что у них в тарелке, они едят ровно столько, сколько могут съесть. Переедание является причиной проблем с желудком в том числе и гастритов.

 

В этой статье я рассказала про рацион питания моей семьи. Мое меню слегка отличается от того, что едят мои домашние. Мне нравится интуитивное вегетарианское питание и сейчас я стараюсь есть то, что мне хочется и когда мне хочется, я поняла, что для того, чтобы выжить мне не нужно питаться три раза в день, двух раз вполне достаточно. Очень часто я пропускаю завтрак, т.к. утром нет аппетита, а в обед или на ужин ем свежий салат. Также в моем рационе стало много свежих фруктов.

 

На сегодняшний день мне импонирует сыроедение, но я не хочу на 100% делать свой рацион таковым, поскольку не до конца разобралась в этом виде питания. Сейчас я наблюдаю за людьми, которые перешли на сыроедение, поскольку в вопросах здоровья хочу учиться на ошибках других людей, т.к. не хочу экспериментировать со своим здоровьем. 50-60% сырых овощей и фруктов в день, пока для меня норма.

 

В настоящее время стаж моего вегетарианства составляет 5 лет 6 месяцев и хочу сказать, что если бы действительно вегетарианство было вредно для здоровья, то с моим организмом уже давно что-то стало происходить, но на сегодняшний день я наблюдаю только положительные изменения, никаких проблем со здоровьем у меня нет.

 

И зимой и летом, рацион вегетарианца примерно одинаков, только летом в нем больше салатов из огурцов, помидоров и больше фруктов. Сейчас мы не едим ни огурцы, ни помидоры, т.к. вкус у них никакой, даже помидоры черри стали какие-то другие, не вкусные.

 

На следующей неделе я буду готовить уже совсем другие блюда, поскольку рецептов вкусных вегетарианских блюд у меня скопилось не мало.

 

Буду рада пообщаться с вами в комментариях, которые теперь можно оставлять ниже.